Trung quốc là đất nước nổi tiếng về ẩm thực với nhiều món đặc sản khiến du khách khó quên như; đậu phụ thối, vịt quay bắc kinh, đậu Tứ Xuyên, gà ăn mày, thịt kho đông pha, ,,, Bạn thường xuyên xem bộ phim Trung Quốc thì sẽ không lạ lẫm với món ăn này. Hôm nay, sotaydulich.net sẽ mang đến cho các bạn món ăn truyền thống Trung Quốc cực hấp dẫn.
Những món ăn truyền thống Trung Quốc không thể không thử
Vịt quay bắc kinh
Món ăn truyền thống của Trung Quốc - Vịt quay Băc kinh
Khi đến Trung Quốc , món ăn mà du khách nào phải nhắc đến đầu tiên chính là Vịt quay Bắc Kinh, nó quá nổi tiếng tại vùng Đông Bắc Trung Quốc. Món ăn này đã vượt qua ngoài biên giới đến rất nhiều các quốc gia trên thế giới.
Vịt được tẩm gia vị trước khi quay và nhồi hương liệu thảo rược khiên cho mùi vị càng thêm đậm đà. Sau đó, mang lên lò quay, quay đều thật vàng. Vịt được chọn là loại vịt béo tròn, lớp da mỏng, loại vịt này là ngon nhất và chuẩn nhất. Khi vịt chín lớp da ngoài vàng óng mật ong, béo ngậy nhưng không ngấy , cùng mùi thảo mộc tạo nên vịt quay Bắc Kinh tuyệt hảo.
Món ăn này trở thành đặc sản khó cưỡng nhất tại Trung Quốc. Hàng năm, lượng vịt tiêu thụ cho du lịch lên hàng triệu con.
Đậu phụ thối
Món ăn truyền thống Trung Quốc - Đậu phụ thối
Đây món ăn đặc sản của người Trugn Quốc, đậu phụ thối xuất hiện từ thời vua Khang Hi do người bán đậu phụ Vương Trí Hòa sáng tạo ra. Đậu phụ thối có mùi rất nặng khó ngửi do đậu phụ lên men. Du khách khi ngửi đến mùi này đều không dám ăn, mùi vị quả thật là rất rất nặng. Nó được bày bán ngoài đường phố và là món ăn bình dân giống như món ăn vặt vậy.
Bạn sẽ thấy rất lạ, khi nhắc đến món ăn này người Trung Quốc ai rất vui vẻ nhắc đến và còn ăn cách ngon lành. họ thích ăn đậu phụ thối với vị cay của ớt nướng hoặc bột cà ri.
Gà ăn mày
Nhắc đến món ăn truyền thống của Trung Quốc, chúng ta không thể bỏ qua món ăn có tên rất lạ Gà ăn mày. Caias tên này được xuất phát từ một câu chuyện thời xa xưa. Khi đó, một gã ăn mày chộm một con gà, hắn định nướng gà thì có quan binh của nhà vua sắp đến. Hắn không biết giấu gà vào đâu, đúng lúc đo nhìn thấy ao sen nảy ra ý định. Hắn lấy lá sen bọc gà trong đó, rồi lấy đất sét cạnh ao bọc bên ngoài, nhét vào đống lửa coi như không có chuyện gì xảy ra. AI ngờ rằng gà chín thơm phức và từ đó tạo ra món gà ăn mày tuyệt vời này.
Ngày nay,món gà ăn mày này được chế biên công phu hơn nhiều. gà được làm sạch, bỏ hết phần ruột gan bên trong. Sau đó, họ nhồi nấm, thịt , một số thảo mộc hoặc gia vị vào bên trong gà, rồi bọc lá sen, phủ một lớp đất sét bên ngoài. Hương thơm của gà kết hợp thảo mộc và mùi vị nấm thơm ngon là món ăn rát bổ dưỡng do chín bằng hơi thành phần dinh dưỡng giữ lại, thịt gà rất ngọt.
Khi ăn bạn cầm chiếc búa nhỏ gõ thì lớp đát sét bên ngoài vỡ ra, lá sen mở ra và ta được món gà ăn mày. du khách có thẻ ăn món ăn này các nhà hàng, hoặc ngoài đường phố, gà được nướng sẵn vẫn còn nguyên bọc đất sét .
Mì trường thọ
Món ăn truyền thống Trung Quốc- Mì trường thọ
Món mì trương thọ là món ăn không chỉ ngon mà còn rất ý nghĩa với người dân Trung Quốc. Món ăn này thường được nấu trong dịp lễ tết, sinh nhật. Món mì này đặc biệt chỗ có đúng 1 sợi mì dài duy nhất. Người dân Trung Quốc quan niệm rằng: một sợi mì dài này tượng trưng cho khỏe mạnh, sống lâu trăm tuổi, không bệnh tật và may mắn trong cuộc sống.
Món mì này bạn có thể ăn cùng vịt quay Bắc Kinh, xa xíu. Một số bạn thích ăn cay có thêm sốt cà ri hoặc tương ớt vào mì.
Đậu sốt Tứ Xuyên
Món ăn đặc sản Trung Quốc - Đậu sốt tứ xuyên
Đậu sôt tứ Xuyên là món ăn đặc sản Trung Quốc ở vùng Tứ Xuyên. Món đậu sốt này mang hương vị cay nồng đặc trưng của vùng đát Tứ xuyên. Món ăn này nguyên liệu bao gồm: đậu phụ non, thịt băm, bột ớt và thêm mộc nhĩ nấm vào. Đậu sốt Tứ Xuyên chế biên rất đơn giản không quá cầu kì .
Điểm ngon của hương vị này là vị cay nồng quyện vào vị thịt ngọt béo mềm cùng đậu phụ non ăn vào miệng là tan. Món ăn này ăn kèm cùng với cơm rất ngon.
Trứng nghìn năm
Các món ăn truyền thống Trung Quốc - Trứng nghìn năm
Trứng nghìn năm , tên quả không sai tí nào do thời gian bảo quản nó khá lâu. Qủa trứng được bảo quản dưới bùn, cháu và vôi, chính những thứ này tạo nên phản ứng háo học lạ kì giúp quả trứng bảo quản lâu và mang lại món ăn ngon bổ dưỡng. Sau vài tháng, lòng đỏ sẽ trở thành màu xanh lục đậm, xám, có vị của kem pha lẫn mùi lưu huỳnh và amoniac. Lòng trắng trở thành màu cam, hoặc nâu đậm, trong mờ giống thạch và có vị hơi mặn.
Món ăn này được phát hiện khi người nông phu đi đồng phát hiện ra quả trứng chôn dưới bùn đất, vôi và chấu. Anh ta mang về ăn rất ngon và dâng lên vua. Sau đó, món ăn này thường được dâng lên vua chúa hoặc chỉ được dùng trong dịp năm mới, lễ hội hoặc đãi khách quý. Ngày nay, trứng nghìn năm là món ăn phổ biến cùng cháo trong bữa sáng
Cơm chiên Dương Châu
Món ăn truyền thống Trung Quốc - Cơm chiên Dương Châu
Món ăn xào thẩm cẩm nhiêu loại nguyên liệu như; thịt , tôm, cà rốt, trứng, đậu Hà Lan. Nó có xuất xứ từ thời nhà Thanh, do đầu bếp nổi tiếng trong cung chế biến ra. Ngày nay, món ăn này nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới và có mặt ở trong hầu hết nhà hàng Trung Quốc.
Thịt kho Đông Pha
Những đặc sản Trung Quốc - Thịt kho Đông Pha
Nói đến ẩm thực Trung Hoa, không thể thiếu được thịt kho Đông Pha, món ăn trứ danh được đặt theo tên của nhà thơ, học giả nổi tiếng Tô Đông Pha sống ở thời Bắc Tống.
Để nấu món thịt kho này, người ta chọn thịt ba chỉ cắt miếng vuông, ướp cùng nước tương, rượu Thiệu Hưng, xì dầu và nhiều gia vị khác. Sau đó, miếng thịt được đem chiên sơ qua rồi kho nhỏ lửa đến khi mềm nhừ. Việc chiên trước giúp các thớ thịt không bị vỡ khi chín. Thịt kho Đông Pha ăn cùng cơm và rau cải luộc.
Trên đây, sotaydulich.net cung cấp cho bạn 8 món ăn truyền thống ở Trung Quốc mà bạn không thể bỏ qua khi tới quốc gia này.
Một điều lưu ý nhỏ trong chuyến du lịch của bạn chính là việc ở Trung Quốc kết nối internet sẽ khá khó khăn do chính sách quản lý internet của chính phủ Trung Quốc. Vì vậy để không bị gián đoạn việc kết nối internet và ảnh hưởng tới công việc bạn nên thuê wifi đi Trung Quốc ở Việt Nam trước. Bạn có thể tham khảo tại đây để thuê wifi đi Trung Quốc.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét